ブロッコリースプラウトを切った後はまたのびてくるかと思ったら、伸びてきませんでした。
育て方が悪いのかと思いましたが、再生しない野菜だったんです。
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ブロッコリースプラウトは切った後再生しない
ブロッコリースプラウトは双葉の部分（ブロッコリースプラウトの一番上）が生長点になるので、一度収穫したら再生することはありません。
豆苗やカイワレも同じで、そもそも種から育つ野菜は種の中にある栄養素だけで育ちます。
その栄養素は一回目に育つ時にほとんど使ってしまうので、再生させようと思っても燃料切れになっちゃうんですよ。
遅く発芽したものが後から生えてくる場合はある
でも、生命力が弱くて遅く発芽したものが、再生させようとする時に生えてくる時はあります。
このように後から生えてきたブロッコリースプラウトは、生命力が弱いのでもやしっ子になる可能性大！
「肥料を入れたら元気になるのでは！？」とも思いますが、肥料の量も適量じゃないと苦味の元となるから結構めんどくさいし、室内で育てれば光の量も圧倒的に足りません。
食べる時はどこから切ればいい？
ブロッコリースプラウトを切る時は、種が沢山付着している部分を避けながら切りましょう。
切った時に種がついているのが気になるなら、水で軽く洗うとキレイに種が落ちますよ。
育てる時は種から育てよう
ブロッコリースプラウトなどの双葉の状態で食べるものは、種から育てるのが一番！
種から育てるなら、ホームセンターなどで安く手に入りますし、1袋で3回ほど試せて楽しいですよ！
まとめ
ブロッコリースプラウトは切った後は、再生栽培することができません。
時々、遅れて出てきた芽が発芽する場合がありますが、生命力が弱いのでもやしっ子になる可能性があります。
お得に元気なブロッコリースプラウトが食べたいなら、種を買ってきて育てるのが一番です！
