トンカ豆はどこで買えるか徹底調査。カルディ・成城石井でも見つけました！

お菓子作りなどで使いたい「トンカ豆」は、普通のスーパーでは目にしませんよね。

でも通販以外のカルディや成城石井といった販売店でも市販されています。

どこで買えるのか取扱店をまとめましたので、参考にしてくださいね。

トンカ豆はどこで買えるのか身近な店舗から通販までチェック

トンカ豆は今かなり人気なので、市販店も通販サイトも品薄になっていることがよくあるので、見つけた時に買っておきたいですね！

値段はどれくらい？

気になるトンカ豆のお値段ですが、大体200ｇで5,000円くらいです。

上質なトンカ豆だと200ｇで6,000円程かかる場合もあります。

基本的にパウダータイプで購入した方が安いので、初めてトンカ豆にチャレンジしてみたい方は、パウダーを購入してみるといいかもしれません。

トンカ豆がない場合の代用でシナモンや杏仁が使える

「トンカ豆をすぐに使ってみたいけど、トンカ豆なんて家にない！！」という方のほうが多いですよね。

トンカ豆の代用品として使われているのは、シナモンや杏仁、ココナッツなどです。

どれもちょっと独特の香りのものですよね。

少し前に、「めざましテレビ」で有名アイドルの方がチーズケーキを作ってたのですが、チーズケーキの材料の中にトンカ豆が入っていました。

でも、SNSでは多くの人達がトンカ豆をシナモンに変更して作っていましたよ！

味はトンカ豆を使ったときと同じくらい美味しいとのこと。

もしシナモンもない場合には、入れなくても大丈夫です。

ミスターチーズケーキもずっと食べたかったので、作ってみた♪
トンカ豆は入れれなかったけど、とっても美味しい〜💕 pic.twitter.com/7lEspnHH1w

— narusuke⛩ (@pmkmhr) May 10, 2020

トンカ豆とはどんな食材？

トンカ豆は、ベネズエラの熱帯雨林生えるマメ科の樹木「クマル」から採取される種を乾燥させたものです。

英語表記は、「cumaru」「Kumaru」。

別名、「トンキン豆」「トンカビーンズ」などと呼ばれます。

クマル自体に香りはないのですが、種子を乾燥させたると上質な香りがするんですよ。

「トンカ豆を使うと、愛やお金を引き寄せる」とも言われている、人気の魔法のスパイスなのです。

トンカ豆の香りは「甘い香り」

香水としても使われるとも言われるトンカ豆の香りは、「高級感ある上質な甘い香り」と表現されています。

この香りの成分は、トンカ豆の中に含まれる「クマリン」という成分。

クマリンは、バニラの芳香成分とよく似ていることが特徴なので、バニラの代用品としても使われることがよくあるんですよ。

シナモンにも含まれている成分ですね。

煮出すことで甘みが増す

実は、トンカ豆自体は薬草のような味がするだけで甘みを感じません。

しかし、細かく刻んだり牛乳などで煮出すことで、甘い香りが増し味も甘くなります。

トンカ豆の3つの効果効能

ホルモンバランスを整える

女性ホルモンに似た働きが期待できます。

そのため、ホルモンバランスの乱れから来るイライラや不安などの解消に役立ちます。

更年期障害による、ほてりやのぼせ、むくみを楽にする効果も！

アンチエイジング効果

香り成分であるクマリンには、アンチエイジングとしての代表成分「ポリフェノール」が含まれます。

ポリフェノールには、過剰発生すると癌の元になる活性酸素を除去したり血液の流れをスムーズにする役割があるんですよ。

リラックス効果

無意識の内にため込んだストレスや不安などから解放する効果が期待できます。

また、一時的に不安になったり悲壮感を感じた時にも心を落ち着かせます。

妊娠中の方は要注意

妊娠中の方はトンカ豆が女性ホルモンに似た働きをすることから、ホルモン系の疾患を患う可能性があるので使用しないようにしましょう。

また、トンカ豆は血液循環をスムーズにすることから、抗凝血薬を服用している方も薬が効きすぎる可能性があります。

抗凝血薬を服用している時にトンカ豆を使用したい時には、医師に相談してから使いましょう。

まとめ

トンカ豆の知名度が上がったのは、田村浩二シェフの「Mr.CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」の人気が出てからではないでしょうか。

 

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入手困難と言われているMr.チーズケーキに使われているのがトンカ豆です。

田村浩二シェフは本を出しているので、チーズケーキ以外のレシピも試すことができます。