ズッキーニは、貧血や便秘対策にも効果的な栄養がたっぷりはいっていて、妊婦さんも安心して食べられる野菜です。
赤ちゃんのためになる成分や、授乳中にも摂りたい成分もしっかり入っているんですよ。
食べ慣れない人も多いですが、ズッキーニの調理方法は簡単！
アレンジもしやすい野菜なんですよ。
ズッキーニの栄養が妊婦さんにおすすめの理由
ズッキーニは妊娠中や授乳中にはもってこいの野菜です。
妊娠初期には赤ちゃんの臓器を作るために大量の葉酸を必要としますが、ズッキーニには葉酸がしっかりと含まれているんですよ。
その他にもズッキーニは、
- 鉄分豊富で貧血対策が出来る
- カルシウムが含まれて母親の骨粗しょう症予防になる
- 食物繊維も含まれているから便秘解消に効果的
などの効果が期待できます。
しかも、これらの栄養素って母乳を与える時にも結構大事な栄養素だったりしますよね。
母乳って血液ですから、鉄分がしっかりないと貧血でフラフラになってしまいます。
だから、ズッキーニは妊娠中以外にも授乳中にもオススメなんですよ。
ズッキーニとは？癖のない味が人気の野菜
ズッキーニって最近は普通にスーパーに売っているけど、今一料理方法が分からず手に取らない方も多いのではないでしょうか？
ズッキーニはかぼちゃの仲間で原産地はアメリカからメキシコ。
ヨーロッパでは、ラタトゥイユに入れる定番の野菜として知られていますね。
そんなズッキーニの食べごろは、6月～8月。
日本では、宮城県や長野県、群馬県で生産されることが多いですよ。
収穫は、花が咲いて3日くらい経った後の未成熟の段階で採ります。
緑色をしたものと黄色をしたものと2種類あって、ほのかに甘みがあってクセがないのが特徴です。
カロリーは低め
エネルギーは100ｇ当たり14kcalしかなく、栄養豊富なのに低カロリーな所が魅力の野菜です！
ズッキーニに含まれている栄養
ズッキーニにはビタミンB.Cやカロテン、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
カロテンは抗酸化作用があり、鼻やのどの不調を緩和させてくれる働きがあります。
ズッキーニが体にもたらす良い効能
ズッキーニで期待できる効能は
- 夏風邪予防
- 肌荒れ予防
- ダイエット効果
です。
夏風邪予防
ズッキーニに含まれているβカロテンには、体内に侵入した細菌をブロックする働きがあります。
肌荒れ予防
肌を外敵刺激から保護する効果も期待できます。
紫外線で弱った肌の粘膜を守ってくれるので、これからの季節には嬉しい食材ですね！
ダイエット効果
100ｇ14kcalしかないので、カロリーオフしたい時にはオススメの野菜です。
しかも、ダイエットをすると栄養が偏りがちですがズッキーニはビタミンなどの栄養も豊富に含まれています。
だから、ダイエット時の栄養補給として救世主になることもあるんですよ。
まとめ
ズッキーニって、食べ方が分からないから夏でも買わないという人は多いですよね。
でも、ズッキーニは栄養がしっかり含まれていて妊娠中や授乳中の方にもおすすめの野菜です。
一番美味しい食べ方はオリーブオイルで炒めて塩コショウ！
シンプルイズベストでとっても美味しいです。
よかったら試してみてくださいね！
